“Si può migliorare”

Ormai ho provato tutti i formaggi della Valsoia, infatti se si decide di non mangiare più prodotti di derivazione animale e' un marchio di riferimento. Devo però dire che si tratta dei meno riusciti, come sapore intendo. Non mi piace molto il gusto della soia preferisco il riso, ma di solito i prodotti che acquisto sono lavorati così bene da non accorgermi del sapore un po' forte. In questo caso la ricottina non è bianca ma leggermente beige e il sapore di soia si avverte un tantino troppo. Per quanto riguarda la consistenza e' stato fatto un ottimo lavoro, perchè e' davvero simile ad una ricotta normale. La consiglio solo a chi piace la soia, anche quando si sente molto. Il prezzo e' € 2 per 100g più o meno quattro volte di più di quella di mucca, ma non dimentichiamoci che questo dipende dalla legge che applica agevolazioni solo sul cibo spazzatura!