Opinione su Valsoia Pizza con verdure grigliate: Una nuova ricetta per una delle poche Pizze Vegan

Una nuova ricetta per una delle poche Pizze Vegan

Questa è la pizza alle verdure senza derivati animali del marchio Valsoia, una di quelle che ho più acquistato negli anni.

In realtà questo è la nuova versione con il Gustosino, ovvero un nuovo simil-formaggio che simula per me assai bene una mozzarella...

È comparsa nei reparti freezer dei supermercati da pochi mesi, tantopiù che in certe regioni c'era una assai scarsa reperibilità.

Facendo un confronto con la precedente ricetta, devo dire che:
- la consistenza e il sapore dolce del nuovo formaggio vegetale Gustosino la trovo migliore e più convincente rispetto alla precedente "salsina" bianca, che a volte aveva un retro gusto acido;
- anni fa, se non sbaglio, questa pizza era più imbottita di verdure, ora sembra che "risparmino"... ho notato che è variabile la disposizione delle verdure da una pizza all'altra... errori di produzione?
- preferivo i 2 asparagi interi nella prima ricetta, anche perché erano molto morbidi e facili da masticare. Invece, in questa nuova versione a volte sono poco presenti (perciò l'impressione "risparmio" dell'azienda è ancora più evidente), oppure hanno la "scorza" dura, tanto che devo sputare i residui...
- la pasta non è tra le più soffici, anzi diventa una sorta di cracker raffermo se la si cuoce un po' di più. Ma questo è comunque uguale alla precedente ricetta.

Per quanto riguarda, ho trovato una ricetta per adattare la nuova pizza Valsoia come piatto unico (oltre a un insalata che non manca mai). Pizza, sopra una scatola di tonno al naturale e olio d'oliva sopra a piacere. Una bontà...

Un prodotto consigliato, non essendoci tanti marchi che producono pizze senza derivati animali...

Il solito problema del marchio, è comunque il prezzo piuttosto alto, seppur una di queste piccole pizze (330g) costa un po' meno rispetto al prezzo di una pizza vegan Roncadin, che ha una grammatura maggiore (ne parlerò in un'altra opinione).

Consigliata molto essendo tra le pochissime in commercio, ma il marchio può migliorare ancora anche per questo prodotto...

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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