“Buonissima ma difficile da trovare!”

Ho trovato solo una volta questa particolare polenta bianca in commercio, attirata dalla novità l'ho provata subito, ma poi è letteralmente scomparsa dalla circolazione. Il sapore è ovviamente simile a quello della polenta classica, la consistenza leggermente più morbida e delicata, e si sposa molto bene con le classicissime preparazioni a cui siamo abituati nella polenta gialla. Un'ottima variante per chi adora come me questi piatti e vuole cambiare un po' ogni tanto. Io l'ho fatta coi classici tocchetti di lardo di maiale e carne rosolata ed era superba, nulla da eccepire alla classica gialla.