“Semi di quinoa bianca per varie ricette”

I semi di quinoa bianca Vivi Verde della Coop sono un modo per consumare questo alimento inserendolo in varie ricette. Prepararli a dire il vero è alquanto noioso: prima vanno lavati con molta cura, e per farlo occorre un colino a maglie fittissime perché i semi sono minuscoli. Poi vanno bolliti per 20 minuti e al termine nuovamente scolati. Io li ho preparati con varie passate di verdura, ma vanno certamente bene anche con minestroni. Pur non avendo esperienza di cucina, forse pure per torte di verdura e frittate. Questa quinoa è biologica e una volta cotta ha una buona consistenza, il sapore è particolare, io lo apprezzo ma non saprei se vale per tutti. Un po' ingannevole -e irritante- la dicitura sulla confezione relativa all'acido folico, dato che con la cottura viene eliminato quasi tutto. Comunque per chi ama cucinare è un prodotto da provare, io personalmente ho preferito dopo la prima volta orientarmi verso quinoa già pronta.