“i fiori d'arancio”

La zagara è il fiore dell'arancio che sboccia in primavera inoltrata ; è un fiore bianco profumato e molto bello. L'impiego dei fiori di zagara nell'abbigliamento delle spose risale al tempo delle Crociate. I cavalieri cristiani, rientrando in patria, diffusero anche in Occidente l'usanza, seguita religiosamente in quei paesi, di regalare alla sposa amata, nel giorno delle nozze, fiori di arancio. I Saraceni infatti consideravano la zagara simbolo di fecondità, prerogativa derivatagli dalla opulenta produzione di frutti da parte dell'albero. Con il passar del tempo l'uso dei fiori d'arancio come fiore da sposa si è diffuso nell'Europa Meridionale, in Inghilterra e nel Nord-America. Inoltre i petali della zagara vengono usati per l'estrazione di essenze per profumi o per aromatizzare bevande di vario tipo e medicinali.