Opinione su Zedda Piras: Semplicemente buono!

Ogni occasione è buona! dal momento in cui annusiamo, il gradevole aroma… per poi gustarcelo dal primo sorso avvertendo sin da subito l’alta gradazione alcoolica (32% alc vol)… per poi addentrarci al buon gusto che permane quando l’alcool è del tutto sfumato… e che solo la bella Sardegna ci regala… grazie alle bacche e foglie del profumato mirto. Prima ero sempre pensierosa ogni volta che dovevo preparare una ricetta che prevedesse la ‘Marsala all’uovo’… non avendola a casa e poi ho risolto col mix di ¼ di Aceto Balsamico PONTI e ¾ di Zedda Piras Mirto Rosso, e non solo impiego tale mix nelle ricette salate ma ci preparo lo zabaglione oppure lo gusto da solo… oltre tutto si abbassa la gradazione alcoolica! L’altro mix che impiego spesso sia per le marinature delle carni che per la preparazione della ‘sangria’ e delle ‘ciambelle/pere al vino’ è la riduzione del mix ½ di Vino Rosso e ½ di Zedda Piras Mirto Rosso. Invece lo impiego in purezza per i semifreddi/sorbetti… di prugne fresche, di pesche fresche… nonché per stemperare le confetture di mirtilli, amarene, ciliegia, more, frutti di bosco, visciole… per più di una crostata!