“Una spezia, tante proprietà”

Lo zenzero è una pianta molto antica coltivata nelle aree tropicali e subtropicali. Ciò che noi comunemente chiamiamo zenzero è in realtà la radice della pianta, che presenta rizomi carnosi e dalle varie proprietà. E' infatti molto efficace contro la diarrea e contro la nausea, grazie allo zingerone, un componente attivo che funge da antitossina. In infusione viene da sempre utilizzato contro congestione, tosse e raffreddore. Addirittura bevande dall'uso comune come il Ginger Ale (birra di zenzero) sono consigliate come azione lenitiva dello stomaco e contro l'acidità. Infine è indicato per le diete. Quel suo gusto speziato e piccante infatti, oltre ad essere piacevole al gusto è dato da un componente che crea una reazione di termocombustione nell'organismo favorendo l'eliminazione di calorie. Personalmente mi piace molto utilizzarlo in piccole dosi su cous cous, thè, qualche dolce e talvolta nel caffè, o semplicemente candito da masticare durante il giorno.