“Un dolce golosissimo”

Un grande classico della pasticceria italiana sono le Zeppole di San Giuseppe. Diffuse soprattutto nel sud Italia sono delle paste, preparate o fritte oppure in forno ripiene poi di crema pasticcera e nelle varianti più moderne di crema al pistacchio o cacao. Sopra di solito sempre quelle tradizionali hanno una glassa di zucchero e amarene sciroppate ma la cosa è molto sogettiva. In casa non sono semplicissime da preparare ma esistono varianti vuote, che ho preso per poi farcirle a proprio piacimento. Preferisco la versione in forno, più croccante rispetto a quella fritta. Non me le faccio mai mancare anche in formato mignon durante la festa del papà e le consiglio. Da provare almeno una volta.