“Pesto rosso bio”

Un'amica mi ha convinta a provare il pesto rosso biologico della marca Alce Nero, perchè a detta sua è il migliore che ci sia ed è anche biologico. Io sinceramente tutta questa bontà più unica che rara non l'ho trovata. Il pesto è buono certo, ha un'ottima densità, non troppo densa non troppo liquida, e non contiene pezzetti di pomodoro o pellicine di bucce. Ha però alcuni svantaggi che ho trovato poco adatti ad un sugo pronto. Anche se scottato nella pentola insieme alla pasta, rimane comunque un retrogusto crudo che non mi è molto piaciuto, inoltre il suo sapore non è ben definito, è come se fosse slavato. Così così.