“Alce nero zucchero di canna”

Quando faccio le torte io da qualche anno non uso lo zucchero semolato ma lo zucchero di canna grezzo integrale biologico di Alce Nero. Questo zucchero si trova solo da Naturasi' o in erboristeria. È vero che costa caro ma è anche vero che lo zucchero di canna che si trova nei supermercati non è vero zucchero di canna. Vedendo un video su internet hanno mostrato che quello che chiamano zucchero di canna in realtà è un normale zucchero, basta pestarlo con un mortaio e lo zucchero diventa bianco. Da allora acquisto solo Alce Nero, e la differenza si vede, ecco perché è più caro degli altri, ma ne vale la pena!