“Tofu al naturale”

Non sono una grand consumatrice di tofu ma ne ho provati diversi tipi e di diversi marchi negli anni. Ho provato anche questo della linea Amo Essere, prodotti vegetariani venduti da Eurospin. La confezione è da 250 grammi e si tratta di un classico panetto di tofu, una sorta di formaggio anche se non lo è, ottenuto dalla soia, una fonte di proteine vegetali tra le più diffuse in oriente e tra chi non mangia derivati animali. Il prodotto è molto particolare, va cucinato seguendo precise accortezze, altrimenti si rischia di ritrovarsi un alimento inconsistente e insapore. Lo provato solo una volta ma medito di acquistarlo di nuovo. Ha proteine molto alte, carboidrati quasi nulli ma anche una buona percentuale di grassi. Mi piace cotto leggermente in padella, saltato con delle verdure e delle spezie più intense. Costo molto competitivo