Opinione su Antica Acetaia della Contrada Glassa di aceto balsamico di Modena IGP: Per glassare con gusto!

Acquisto sempre ed esclusivamente l’Aceto Balsamico di Modena PONTI IGP ed anche se non l’ho ancora acquistato PONTI nella variante ‘Glassa Gastronomica’ ho avuto modo di acquistare preso l’Eurospin la Glassa con Aceto Balsamico di Modena IGP firmata Antica Acetaia della Contrada e devo dire… che l’ho trovata dolce quanto basta e soprattutto il mio palato ha subito riconosciuto il gusto del inconfondibile marchio PONTI… poi ho appreso da una ricerca sul web che l’Antica Acetaia della Contrada in qualche modo viene associata alla PONTI. L’unico suggerimento che mi sento di dare per raggiungere l’inconfondibile gusto spiccato della PONTI è quello di integrare come quest’ultimo… tra gli ingredienti l’aceto di vino. L’altro aspetto che mi ha lasciato perplessa è l’assenza di grassi… pensavo alla glassa come alle solite salse ricchi di grassi ed invece mi sono piacevolmente ricreduta… ma nel contempo ha ben 50 g di zuccheri rispetto al originale PONTI che ha 19 g di zuccheri per ogni 100 g di prodotto.