“una vera perla”

Mi piacciono i formaggi in genere e ne acquisto sempre un po', adoro i vari tipi in commercio ma quelli a pasta dura sono i miei preferiti. Il pecorino Argiolas Perla nera poi non manca mai sulla mia tavola, io e mio marito ne siamo ghiotti. Si presenta come un formaggio a pasta dura molto saporito e compatto con la sua inconfondibile crosta nera, ha un sapore di un tempo che sa di pecore al pascolo, di montagna e di natura. In bocca sprigiona poi tutto il suo gusto ed il sapore è molto persistente al palato, a me piace accompagnarlo da un goccio di miele di castagno che ne esalta il sapore. A volte lo trovo leggermente sapido ma sempre di qualità notevole, consigliato.