“Come fatti in casa”

Questa pasta mi ricorda la mia infanzia, mia mamma che era una vera massaia faceva spessissimo la pasta all'uovo, e quando c'era il brodo la pasta più gettonata erano i quadretti, aiutavi anch'io a farli, prima si facevano le tagliatelle e poi si ritagliavano i quadratino con il coltello. Era una questione di pratica, più praticavi più diventavi veloce, un po' come con gli gnocchi. Insomma questa pasta per quanto sia un prodotto industriale, mi ricorda proprio quella fatta in casa, cosi come tutta la linea delle Emiliane. Il sapore e' buono, la consistenza ottima, non serve nemmeno usare un brodo di carne, sono buonissime e saporite anche con un semplice brodo vegetale. Si trovano nella confezione da 250g, ma il prezzo non è esagerato, spesso sono in promozione e conviene approfittarne, nella stagione fredda non c'è niente di meglio che un brodo caldo.