“Farina di tipo ''0''”

Un pacchetto di farina è sempre d'obbligo nella mia dispensa e dato che la Barilla ne propone una buona qualità e anche la reperibilità ed il prezzo sono convenienti,opto sempre per questa marca. Scelgo la farina di tipo ''00'' ideale per tutte le preparazioni e molto più versatile e leggera, ma non troppo tempo fa ho sbagliato acquisto e ho comprato quella di tipo ''0''. Me ne sono accorta troppo tardi, infatti quando ho preparato un dolce, la farina ha creato un impasto un pò troppo duro e dopo la cottura non era così soffice e morbido come doveva essere. Poi ho realizzato di aver usato una farina adatta per pane, pizza e focaccia. Quando ho preparato queste ultime pietanze, la farina è risultata perfetta. Molto versatile, si mescola bene, l'impasto è resistente, per lunghe lievitazioni e non si rovina. Il sapore delle pietanze è stato piacevole e gradevole. Sicuramente ci sono marche migliori, ma la Barilla è discreta ed adatta per chi non ha grandi pretese.