“perfetta per tutte le ricette”

Come tutti sappiamo la farina di tipo "00" è quella più raffinata, un mero concentrato assolutamente di tutte le sostanze nutritive che sono presenti nel grano, il cereale da cui deriva. Sarebbe meglio usare farine integrali ma costano molto e son piu' impegnative.. un buon compromesso è la farina di tipo "0" poiché, pur essendo macinata industrialmente come l’altra, subisce meno trattamenti e mantiene parte delle sue sostanze nutritive. Tra le tante proposte presenti nei supermercati io ho scelto la farina "0" prodotta dalla Barilla perché la ritengo migliore di altre, di ottima qualità, con un prezzo equo e soprattutto è ottima per preparare sia la pasta che la pizza nonché per dolci e biscotti.