“Numero uno !”

Per preparere l'impasto della pizza sono solito comprare la farina di grano tenero tipo "0" di questa nota marca, conosciuta in tutto il mondo. Scelgo questa marca, in quanto la farina è pregiata, in virtù di una particolare macinazione : infatti, i cilindri, appositamente costruiti con una particolare lega, sono in grado di scegliere le parti eccellenti del grano. Nello scegliere il migliore grano, i cilindri scartano, in automatico, le parti meno pregiate in modo da rendere più digeribile il composto. Come è facile intuire questa farina viene comprata in numerosi supermercati ad un prezzo che considero onesto. Difficilmente cambierò il tipo di marca e di farina per i motivi sopra esposti. Pertanto, giudico questo prodotto in modo del tutto positivo.