“Tiene la cottura”

La pasta per noi italiani è è più di un cibo, è una passione. Per questo siamo molto selettivi ed io lo sono moltissimo. La vera pasta deve tenere la cottura e non diventare quella pappetta mezzo spappolata che a volte si compera. L'azienda Barilla crea delle paste avvero di qualità. Anche se per certuni la cottura molto lunga è un difetto per me è un pregio perchè quando la pasta si scuoce diventa meno buona ed appesantisce la digestione. Questa pasta è ruvida abbastanza perchè il sugo le resti appicicato e resta sempre al dente. Ovvio che se la cuoci mezz'ora miracoli non può farli. Il sugo migliore per me è all'arrabbiata.