“Buonissime e dalla forma particolare”

Mi piace molto la linea di pasta Regionali che propone la Barilla: offre specialità molto particolari, che prima per me erano sconosciute. Recentemente ho cucinato le Caserecce Siciliane con diversi sughi e sono rimasta molto soddisfatta. Questa pasta ha una forma davvero particolarissima: è come se il foglio di pasta, lungo quasi 10 centimetri, fosse state arricciato ai lati e ripiegato su sè stesso. Il risultato è una specie di tagliatella abbastanza lunga con i due lati piegati. Questa forma particolare e la ruvidezza dell'impasto permette a questa pasta di assorbire i sughi più disparati, da quelli di carne a quelli vegetali, arricchendosi con il condimento. Consigliate!