“Pasta tipica”

Le casarecce sono un formato di pasta che acquisto abitualmente da sempre e che trovo facilmente nei supermercati della mia zona, ma non sapevo che fossero una tipicità siciliana. L'ho scoperto in vacanza perchè volevo preparare un buon piatto di pasta con ricotta e pomodorini e melanzane per noi e gli amici, ma non riuscivo a trovare questo formato di pasta che è il mio preferito, era solo nel formato speciale della Barilla. Che scoperta. Non li avevo mai provati, d'altronde in Sicilia non lo vendono o non mi è sembrato di vederlo fra gli scaffali. Il formato è ottimo per i sughetti e per come trattiene i sapori, mantiene bene la cottura e ha una consistenza unica per chi ama, come me, ma pasta al dente. Il costo èun euro per mezzo chilo. Lo consiglio.