Preparato polpette
Le pietanze a base vegetale non mancano mai nella mia dispensa perché mi piace molto alternarle alle proteine animali. Ho avuto l'occasione di provare davvero molti tipi di burger vegetali e questa volta invece ho acquistato un preparato che mi .ha attirato per la sua combinazione originale di ingredienti. La marca è la baule volante, una delle migliori per quanto riguarda i prodotti biologici. Il vantaggio dei prepararti è che il prezzo è più basso e si possono ottenere più pezzi di cibo vegetale, inoltre la scadenza è molto più lunga rispetto alle pietanze fresche. Si tratta di un preparato per polpette di ceci e erbe aromatiche. Il ingredienti sono molto semplici e salutari e volendo si possono copiare per essere fatti in casa. La miscela è una polvere ben setacciata di tutti gli ingredienti in versione disidratata e dalla consistenza piuttosto fine, ha un colore marroncino, è omogenea. Occorre semplicemente mescolare a questa polvere un tot di ml di acqua calda per ottenere un composto piuttosto compatto ma che si modella facilmente come più si desidera. Occorre mescolar con cura E Dopo averlo lasciato riposare, si possono manipolare varie forme con tutta la fantasia che si desidera. Poi si possono far cuocere per una decina di minuti in forno o padella . Il profumo è molto invitante e aromatizzato piacevolmente. Purtroppo però il gusto non ha rispecchiato completamente il profumo, ma è risultato più delicato ancora, forse troppo leggero, che il tutto è parso insipido e quasi insapore. Inoltre credo di averle fatte cuocere troppo poco, infatti le polpette sono rimaste un pochetto troppo dure e asciutte, anche gommose. Proverò di nuovo magari aggiungendo del sale e prolungando la cottura.
Segnala contenuto
