“Colomba Profiteroles Bauli”

Da poco ho provato la colomba di casa bauli farcita con dei profiterole per chi non sapesse cosa sono i profiterole non sono altro che bigne ripieni di crema e esteriormente glassati con del cioccolato. Secondo me questa colomba esteticamente non è molto bella per via dei profiterole sopra di esso sembrano dei bitorzoli che stonano con la simmetria della colomba. A parte ciò pero devo dire che questa colomba è davvero buona, la spessa glassa di cioccolato che ricopre la colomba è davvero buona sopratutto se mangiata con la crema al limone presente nel'impasto della colomba, l'impasto è morbidissimo perfetto per essere gustato sia a colazione che durante il dessert.