
profiteroles in colomba
Tra le tante specialità della Bauli ho trovato in vendita la colomba profiteroles, ideale da regalare proprio per la particolare forma della colomba. L'ho assaggiata a casa di una mia amica, e sinceramente non mi ha molto entusiasmato, la crema all'interno l'ho trovata troppo dolce, l'impasto è morbido ottenuto da una lenta lievitazione, la parte esterna di questo dolce è fatta da un leggero rivestimento di cioccolat…
