“Cuore sardo”

Ho avuto l’occasione di bere una birra nuova in compagnia di amici una sera in pizzeria, Ichnusa è una birra sarda a bassa fermentazione definita lager, dal gusto leggermente amaro con un deciso sentore di luppolo, ingrediente predominante insieme al malto d’orzo, granturco e acqua, la gradazione alcolica non supera i 4,7% di vol. Mi è piaciuta subito sia nel colore, una bella birra dorata sia nella schiuma bianca compatta, la frizzantezza non è eccessiva e non mi ha gonfiato lo stomaco. Ichnusa è una birra italiana da 100 anni ed io l’ho scoperta solamente l’altra sera in pizzeria, lega benissimo con il giro pizza, è una birra spumeggiante e allegra dal cuore sardo.