“Carciofi praticamente pronti”

Il pregio principale di questi cuori di carciofi è che non richiedono noiose operazioni di pulizia e cernita delle parti edibili. Basta un fondo d'acqua in cui scaldarli e poi cucinarli come si preferisce. Io li consumo nel modo più semplice, come contorno condito con olio extravergine d'oliva. L'unica pecca è che hanno un vago retrogusto alcolico che nel carciofo fresco non riscontro. Ma non è fastidioso, perlomeno per me -astemia per vocazione-. Dato il formato della confezione, che è di 300 grammi, mi basta per 2 volte. Il costo dei questi carciofi non è elevato, ma certo risultano meno convenienti del prodotto fresco. Però il prodotto è interamente edibile, si risparmia acqua dato che non occorre pulirli e soprattutto si risparmia tempo. Per quanto mi riguarda, approfitto spesso della possibilità di non cucinare, e quindi li compro surgelati.