“davvero utili”

Il carciofo è un alimento che fa benissimo al fegato e lo depura. Purtroppo non sempre lo si trova e quando succede costicchia un po' e quindi può succedere che ci si arrenda e non lo si acquisti. Questi cuori di carciofo sono già mondati e tagliati, pronti per essere cucinati a piacimento. Possono essere adoperati per condire una pasta oppure passati in padella con aglio olio e prezzemolo. Magari si possono aggiungere cubetti di speck o pancetta. Si possono anche passare in pastella dopo una veloce scottatura per farli fritti ma così il beneficio epatico scompare. Il prezzo è abbastanza contenuto.