“Taleggio Cademartori una tradizione dal 1882”

Rieccomi oggi a parlare di formaggio!!!! Ho già specificato più volte che sono una formaggiona, mi piacciono tutti e non poteva non piacermi il Taleggio sia fresco che stagionato firmato CADEMARTORI assolutamente DOP made italy 100% ...BUONISSIMO!!! Il Taleggio Cademartori ha una lunga che parte dal 1882, un formaggio molto particolare della Valsassina con un gusto che cambia parecchio a secondo della sua stagionatura, ma comunque rimane inconfondibile per la sua crosta morbida rosacea, il giovane avrà una pasta morbida ma compatta con un sapore più delicato ma molto aromatico, adatto anche da gustare in purezza con pane tostato e mostarde alla frutta, lo stagionato invece ha un gusto molto forte con una pasta grassa e pastosa, più stagiona è più diventerà saporito, il suo sapore potrebbe anche non piacere perché è molto particolare, personalmente in purezza preferisco il fresco lo stagionato però mi piace utilizzarlo nella realizzazione di piatti, come il Risotto al Taleggio che io adoro!!!! Il Taleggio Cademartori DOP è possibile acquistarlo al taglio dalle grandi forme che si trovano nei banchi del fresco o già preconfezionato.......ultimamente ho trovato nel reparto frigo una confezione da 200 g comoda nella sua confezione in plastica trasparente con un comodo coperchietto apri-chiudi, tutto da gustare e da utilizzare nelle nostre ricette.... CONSIGLIATA la prova !!!!