“Non fra i migliori”

In casa adoperiamo molto lo zafferano, è un ingrediente molto presente nella cucina sarda, non solo per ricette salate come il classicissimo risotto, l'agnello o il ripieno e condimento di salse e ravioli ma anche addirittura per i dolci, in cui deve risaltare colore e aroma. Ne abbiamo provato di tutte le marche, costoso, economico e anche questo della Cameo è finito nelle nostre mani. Il profumo è intenso, il sapore è ok, ma non come mi aspettavo da una marca rinomata come la Cameo, e sopratutto costosa. Per carità colore e aroma c'erano tutti, è difficile non aromatizzare con una spezia per sua natura così intensa, ma la qualità generale m'è sembrata inferiore alla media e alle aspettative, ok al massimo per risotti e cose leggere.