“I migliori”

I chiodi di garofano sono una spezia molto intensa, profumatissima e versatile. Trovarli in commercio è semplice e trovarli di scarsa qualità davvero improbabile. Questi di Cannamela, che è un marchio che rappresenta comunque il sinonimo di una certa ottima qualità, sono secondo me comunque i migliori. Quelli con il miglior rapporto qualità-prezzo almeno! Noi in casa li usiamo macinati per insaporire dolci e biscotti, e più di rado vista la particolarità della ricetta, per insaporire l'acqua di cottura delle aragoste e gli astici: ne ingentilisce molto l'aroma. Anche nella stessa bagna dell'aragosta alla catalana, ci stanno benone!