Opinione su Carapelli Il Frantolio Olio Extra Vergine di Oliva: Ottimo olio extra vergine d'oliva a buon prezzo

Ottimo olio extra vergine d'oliva a buon prezzo

In cucina l'olio extra vergine di oliva non manca mai, ma tendo a cambiare marca, alla ricerca del gusto migliore.

Il Frantolio è l'olio Carapelli che prediligo sulla mia tavola perché ha un gusto equilibrato, che si presta ad essere consumato sia a crudo che per alcuni condimenti durante la cottura.

Si tratta di un olio extra vergine ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, reperibile in tutti i supermercati nella tipica bottiglia color verde oliva, perfetto per proteggere l'olio dalle radiazioni ultraviolette. L'olio infatti è molto sensibile tanto alla luce quanto al calore, pertanto vi consiglio in ogni caso di conservare la bottiglia al riparo dalla luce e lontano dai fornelli, onde evitare il naturale ma fastidioso processo di ossidazione che conferisce all'olio il sapore rancido.

Con l'olio Carapelli non mi è mai capitato, ma l'ideale è conservarlo ad una temperatura inferiore ai quindici gradi centigradi.

Vi consiglio di provare il Frantolio perché non lascia retrogusti fastidiosi, non è mai amaro ed ha una piacevole profumazione. Lo uso per condire le bruschette e le insalate, ma anche la pasta o il riso in bianco, come pure per alcuni soffritti ed il risultato è sempre eccellente!

Il prezzo non è altissimo e si trova spesso in offerta a meno di quattro euro.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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