
Olio gradevole e non pungente
L'olio extravergine d'oliva è quello con le migliori proprietà organolettiche ed è anche quello che meglio si presta ai condimenti a crudo, alla preparazione del sugo, come base per il soffritto e come aggiunta a minestroni, zuppe di cereali e legumi e passati di verdure. Ne faccio fuori circa una bottiglia al mese e quando non acquisto al frantoio un olio delle mie parti mi rivolgo ai marchi più noti in commercio tr…
