“Attenzione al grasso”

Galbani è un marchio leader per la produzione di prodotti contenente latticini, quando il tempo non permette di preparare un pranzo o una cena, metto a tacere la fame con la Certosa Galbani, un panetto è 165 g e ne consumo circa una buona metà con un contorno di insalata di pomodori o lattuga. Il formaggio però si presta per diverse preparazioni, non ultimi i dolci, credo che serva come legante ad altri ingredienti o per dolci freddi. Al minimarket sotto casa l’ho trovata in sconto a € 1 e ne ho approfittato per comprarne più di una confezione. La certosa contiene solo latte intero vaccino, quindi attenzione ai grassi per chi ha problemi di colesterolo, d’altra parte è proprio la componente grassa a dare quella cremosità tipica della certosa. Non illudiamoci che i formaggi freschi siano sinonimo di delicatezza, ma consumato saltuariamente non crea problemi nutrizionali.