“delicata”

Nella mia vita, non sono mai stata una grande estimatrice di formaggi ma, dovendo mangiare qualche formaggio, ho sempre prediletto quelli di tipo fresco e privi di caglio animale. La certosa prodotta dall'azienda Galbani è, per l'appunto, un formaggio fresco che assomiglia un po' allo stracchino come consistenza. Si taglia con un grissino! A una consistenza morbida al punto giusto. Il gusto è molto molto delicato, per cui va bene se piacciono i sapori poco invadenti. Ottima accompagnata da una bella insalata, soprattutto da mangiare d'estate! Il prezzo lo trovo ragionevole, costa circa un euro, con qualche centesimo di differenza a seconda del supermercato che si sceglie.