“Soffici fettine”

Di regola, cerco sempre di acquistare prosciutto fresco e se trovo quello al naturale, senza polifosfati ne conservanti, tanto meglio. Tuttavia tengo sempre qualche confezione di prosciutto confezionato di scorta nel frigorifero, per ogni necessità e tra queste spesso prendo le Sofficette di Prosciutto Cotto Citterio. Sono delle fettine di dimensioni quadrate, poco più grandi del pane per i toast e quindi comode per preparare dei panini. Si staccano facilmente l’una dall'altra, non sono appiccicate come molte altre. Sono morbide e tagliate sottili. Non sono fatte con la spalla ma con prosciutto cotto di alta qualità (è indicato sulla confezione). Sono sempre piuttosto magre, il grasso presente è quasi impercettibile. Come sapere sono passabili, certo non hanno nulla a che vedere con il prosciutto fresco però non si sente nemmeno quel odore strano sprigionarsi quando si apre la confezione. La confezione contiene 80 gr di prosciutto e quindi si finisce in una volta sola.