“Costa poco ed è buona”

La Conad Farina di mais per polenta istantanea costa poco e non ha nulla da invidiare a quella di marchi famosi. Vi consiglio di usarla per diverse preparazioni tipo polenta e salsiccia piccante o polenta condita con sugo alla carne, mozzarella e parmigiano. Basta bollire l'acqua e salarla ed infine aggiungere la farina di mais. Naturalmente, bisogna girare ma il preparato non forma grumi anche se non si mescola continuamente. Noi la usiamo spesso perchè fredda, tagliata a triangolini e poi fritta, si preparano deliziosi 'scagnozzi' come si chiamano qui da noi che sono l'ideale per apertitivo. L'altra sera ho preparato salsiccia calabrese e polenta alla quale ho aggiunto dei funghi secchi precedentemente ammollati e dei cestini freddi con sugo al ragù, salsiccia e friarielli. La consiglio vivamente.