“Buone”

Fatte neanche tre ore fa alla brace, sono davvero buone. Cuociono bene, restano succose e con una consistenza che è un piacere. Le ho prese io stessa nel banco carni, perché mi hanno fato una buona impressione. Alla brace rendono bene, ma penso che anche fatte in padella se la possano cavare egregiamente. probabilmente le prenderò di nuovo in settimana per farle con aglio e salvia, dopo averle passate in farina, perché vengono morbidissime e sono super appetitose fatte così. In genere non compro molta carne, ma quando ci vuole non me la lascio di certo scappare! Alla fine non sono neanche costate parecchio...