“Buonissime olive ascolane da friggere”

Avevo voglia di un antipasto diverso dal solito ed allora ho acquistato al Conad una confezione da 200 grammi di olive all' ascolana che ho pagato circa 2€ e che vanno cotte in padella con dell' olio caldo. È un alimento molto sfizioso e saporito che ha alla base delle olive verdi di grandi dimensioni e belle carnose che dopo essere state denocciolate vengono riempite con un macinato di carne bovina speziato e brasato ed infine il tutto viene assemblato con una panatura dorata e sottile. Andrebbero mangiate dopo averle fatte un pochino raffreddare perché altrimenti tendono a sfaldarsi anziché rimanere compatte, ed anche il sapore è migliore quando non sono caldissime.