“Olive all'ascolana”

Ottime olive all'oscalana che io acquisto molto spesso, le trovo quasi sempre al CONAD, nel reparto surgelati ad un costo di circa 2 euro e in confezione da 200 grammi. Sono molto buone e versatili, vanno bene sia per un aperitivo, come stuzzichino o come contorno di un secondo. Facilissime da cucina, pronte in appena 6 minuti, basta scaldare la padella con dell'olio, appena ben caldo si fanno cuocere girandole spesso per non farle bruciare. Fuori si forma un impanatura croccante e ben dirata, all'interno un oliva buonissima, perniente amara, con un tenero cuore di ripieno. Di grandi dimensioni, sulla mia tavola hanno sempre avuto grande successo.