“Gustose olive ripiene e panate”

Dopo averne sentito parlare alla televisione in uno di quei programmi di cucina che vanno tanto di moda ho voluto provare le olive all'ascolana ed al supermercato Conad ho acquistato una confezione surgelata contenente 200 grammi di queste squisite olive con cui ho preparato uno sfizioso antipasto. La ricetta è semplice quanto geniale, si tratta di olive verdi molto polpose e già denocciolate per fare spazio al loro interno ad un ripieno di carne mista sia bovina che suina rosolata e speziata, si intravvede infatti del pepe nero; Il tutto poi è rivestito da una croccante pastella panata . Vanno fritte in una padella con abbondante olio caldo e non necessitano di essere salate perché sono già piuttosto sapide.