“Perfetta”

Non sono un cuoco lo premetto ma ogni tanto mi diverto a cucinare qualcosa. Se faccio la sfoglia per fare tagliatelle e simili una volta usavo la doppio zero. Poi ho capito che troppo raffinate la sfoglia diventa troppo liscia e il sugo si attacca male. Questa allo zero invece è meno raffinata e rende la sfoglia più ruvida quindi più adatta. Con questa farina la sfoglia è migliore. La mia prossima sfida credo che saranno tortellini o tortelli oppure fare le crescentine o tigelle. Credo che saranno anche quelle migliori. Mia madre usa anche altre marche ma questa è quella che a mio dire è la migliore.