“Gorgonzola DOP squisito da solo o accompagnato”

Alla Coop ultimamente ho acquisto il gorgonzola confezionato DOP del loro marchio omonimo. Gli ingredienti sono soltanto latte, sale, caglio e crosta, che non è edibile. Il prezzo per vaschetta comodamente richiudibile da 200 grammi è inferiore a due euro. Questo gorgonzola ha una consistenza cremosa che si presta benissimo per qualsiasi tipo di utilizzo. Io ne ho mangiato un po' spalmato sul pane e il resto mi è servito per preparare la pasta. Ho avuto modo di notare che è freschissimo e, ovunque lo si impieghi, sa apportare tanta cremosità. Il gusto che si percepisce è quello che mi aspetto da questo formaggio caratteristico: sa di latte fresco e genuino, è salato quanto basta da far risaltare la sua bontà, ed è armonioso perché non è dolce ma nemmeno piccante. Non avevo mai provato il gorgonzola DOP della Coop ma, dopo averlo potuto assaporare in due diverse iterazioni, non posso che lodarlo e consigliarlo per gusto, versatilità, consistenza e rapporto qualità/prezzo.