“Ottima mozzarella dal gusto lievemente acidulo”

Alla Coop acquisto spesso le mozzarelle con fermenti lattici vivi e senza conservanti in confezione singola da 125 grammi. È un formaggio a pasta filata che gradisco molto e che dà l'idea di essere ancora più fresco rispetto alla mozzarella classica se non altro per il gusto lievemente acidulo. La consistenza è allo stesso tempo morbida ma soda. La presenza dei fermenti lattici me la rende più leggera e facilmente digeribile, oltreché salubre. In questo periodo la consumo con maggior frequenza insieme alle insalate con cui rende tantissimo, infatti con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale diventa ancora più gustosa.