Farina integrale biologica
Abbiamo apprezzato la bellezza dell’ home made durante il periodo di quarantena e le farine insieme ai lieviti hanno riacquistato valore e soprattutto maggior posto nelle nostre case. Personalmente io conoscevo e usavo già la farina integrale di grano tenero della linea Vivi Verde Coop, interamente biologica e 100% italiana e a casa, durante il periodo di quarantena, avevo uno o due pacchi. La farina integrale Vivi Verde Coop è buonissima per accompagnare e dare una spinta di sapore alla farina 00 o 0 o comunque a quelle che maggiormente si usano e che sono pi lavorate. La farina integrale aumenta il tempo di cottura di qualsiasi impasto nel quale essa si trova impiegata. Aiuta la motilità intestinale, non appesantisce e regala sapori nuovi. Ottima nella pizza ma anche nei dolci