“Troppo grasso”

Anche se per me questo tipo di salume , pancetta piacentina DOP,contiene troppo grasso, per mio papà è un salume molto gustoso e di ottima qualità. Tutte le volte che và a fare la spesa ne compra una confezione per poi consumarla tutta in un giorno , e quasi sempre la mangia solo lui. Riconosco che è un prodotto di buona qualità , all'apertura della confezione sprigiona un buon odore , anche il gusto è ottimo , ed il prezzo è molto conveniente. A volte la uso per fare dei piatti particolari o semplicemente per fare le uova con pancetta , questo tipo di pancetta si presta benissimo , alla cottura il grasso che si scioglie da un sapore buonissimo alle uova , da leccarsi i baffi.