“Un'ottima base per marinature”

Laban è uno yogurt dal sapore poco marcato e particolarmente liquido, ideale per combattere la sete (il brick è pensato come monodose con linguetta) e come base per preparazione di piatti complessi e freschi. Dato il leggero retrogusto salato, può essere usato come dressing per insalate (soprattutto con cetrioli) o, in combinata con spezie a piacere, come marinatura per carni bianche. Se in cottura, ha la tendenza a separare il siero dal resto del prodotto, perdendo un po' di consistenza. Nel complesso è una variazione interessante in termini di versatilità rispetto ai comuni prodotti da scaffale, anche se poco consigliato per colazioni