“Carciofini da gustare”

Come tradizione vuole , dalle nostre parti, prepariamo le conserve , e tra questi anche i carciofini sott'olio, che danno un tocco di fantasia e gusto agli antipasti e che ci permettono di mangiarli tutto l'anno. Essendo buoni, spesso succede che la provvista si esaurisce, per cui rimediamo con quelli già preparati. Ho comprato alcune volte i carciofini alla contadina di Delizie del Sole, confezionati in un barattolo in vetro dal peso di 285 gr. e dal prezzo decisamente economico, immersi in olio di semi di girasole e conditi con spezie ed erbe aromatiche. E' ovvio che non si possono paragonare a quelli fatti in casa, hanno un sapore molto delicato, sono meno ricchi di gusto ed hanno una buona consistenza. Sono comunque buoni, ideali per preparare pizze capricciose, per farcire sandwich o una semplice bruschetta. Da provare