“La pastina per il brodino”

I corallini mi fanno ricordare la pastina che preparavo per i miei bambini quando erano piccoli e che sputacchiavano dappertutto e poi ci voleva la mano di Dio per pulire tavolo e seggiolone. Dopo la pastina della plasmon passai a questa marca. La Divella è una buona marca e la qualità si paga, infatti è quella più costosa al supermercato ma vanta di essere realizzata solo con grano italiano e non trattato con pesticidi quindi, vale la pena acquistarla. I corallini non sono tra i miei formati preferiti, ma a volte occorre comprarli per il brodo di carne o quello vegetale che richiede i formati piccoli e di buona qualità, altrimenti si rischia di rovinare questo caldo e saporito primo piatto. I corallini sono piccolissimi e si cuociono in brevissimo tempo. Mantengono la cottura e non diventano molli.