Opinioni Ecor Farina di grano tenero tipo 2

Tempo fa ho acquistato presso NaturaSì questa farina biologica, assieme alla farina di semola della medesima marca. L'ho aperta la sera stessa, volevo utilizzarla per preparare il pane con la macchina del pane. Intenzione mai realizzata: dalla confezione è uscita una vispa farfallina. Ho guardato dentro e c'era anche una larva col bozzolo. Ho aperto l'altra confezione e anche lì c'erano bozzoli. Ovviamente ho buttato tutto nella spazzatura. Questo è accaduto d'estate, la stagione presumibilmente più a rischio per il problema. Però con quella bio Viviverde Coop non mi è mai successo, per esempio. Sospetto quindi che in qualche punto della filiera ci siano stati problemi di cattiva conservazione. E dire che i prezzi della Ecor sono un po' alti, non proprio eccessivi ma un po' alti sì. Conclusione: non mi azzarderò a ripetere l'acquisto.
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Acquisto tantissimi prodotti nei negozi Naturasì ed è questo il caso della farina di grano tenero tipo 2 del marchio Ecor. Si tratta di un prodotto reperibile anche su alcuni siti bio e la confezione da un chilo costa intorno ai €2. Si tratta di una farina ottenuta grazie a macinazione a pietra ed è...
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Fino a qualche tempo fa per preparare dolci o piadine usavo esclusivamente la farina 00 dato che era l'unica che conoscevo e sapevo lavorare discretamente. Poi mano a mano che ho letto articoli sempre più inquietanti sugli effetti nocivi della farina 00 e dei prodotti raffinati in genere ho deciso d...
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