Semi canapa
non ho l’abitudine di consumare semi o frutta secca ma avevo una confezione di questi semi di canapa definire che aveva utilizzato un parente per una ricetta ed ora non ne faceva più uso così per curiosità ho deciso di provarli ed aggiungerli a qualche pietanza o yogurt. si tratta dei semi di canapa della marca biologica molto famos Ecor e devo ammettere che la qualità è discreta, anche se il prezzo non uno dei più bassi. la confezione1 si trova generalmente nei migliori negozi di alimenti biologici e contiene circa 200g di semi di canapa decorticati. si vede che sono stati lavorati con cura e attenzione e soprattutto da materie prime di ottima qualità. sono decorticati e pronti per essere aggiunti a che più si desidera. hanno un colore crema e sono davvero una ottima fonte di proteine vegetali e fibre, ideali per chi necessita di integrare la dieta con qualche cosa di più e controllare anche il colesterolo con i loro grassi polinsaturi. sono ottimi da aggiungere alle farine o anche a coppe di frutta , insalate. non hanno un sapore molto evidente, ricordano un pochetto le mandorle con la loro nota oleosa,ma non hanno nessun guto così distinguibile e intenso per questo si prestano bene a tutte le pietanze dolci o salate. hanno una consistenza piuttosto croccante e ruslutano piacevoli almorso. non male.
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