“zucchero di canna”

Da quando ho scoperto lo zucchero di canna, lo preferisco di gran lunga allo zucchero bianco o ai dolcificanti, in quanto è ugualmente zucchero ma meno lavorato. Mi piace la marca eridania perchè leader in questo settore "dolce", il suo zucchero è di gran lunga migliore rispetto ad altre marche, si sente e si vede la differenza. Dello zucchero di canna mi piace molto il fatto che dolcifica al punto giusto, non è completamente solubile (ad esempio nel caffè), resta un prodotto grezzo perchè non finemente lavorato e si presenta granuloso. Un difetto è sicuramente il prezzo, più alto dello zucchero bianco.